那卡古樹茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶,是勐??h勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的東面,生態(tài)環(huán)境好,宜種茶葉等農(nóng)作物。那卡寨子以出產(chǎn)品質(zhì)上好的古樹茶而為人所識。古茶園主要分布在村后山坡上,森林環(huán)境雖有所破壞但還算比較好。古茶園中大葉小葉種混生,小葉種占有一定比例。那卡茶是普洱茶中的貴族,因茶質(zhì)上好,產(chǎn)量極低而為大家熱情追捧,以至一茶難求,大多數(shù)人只能在心里留存一個想望罷了。
【那卡】——勐海陳升茶業(yè)有限公司精心出品,延續(xù)至今,第三年制。
自2013年與勐宋那卡簽訂30年原料合作協(xié)議后,陳升茶業(yè)兢兢業(yè)業(yè),矢志不移,遍尋那卡極佳原料,終匯成陳升號那卡系列茶品。此茶源于勐宋茶山之那卡,精選那卡拉祜族寨上佳大樹原料,純料壓制,香氣與韻味尤顯,是其獨(dú)特之處!高海拔精致涵養(yǎng)型茶品,其干茶條索纖細(xì)精致,色澤典雅沉厚,內(nèi)質(zhì)豐富,滋味醇厚柔順,香氣馥郁清揚(yáng),回甘迅速,喉韻怡爽,滿口生津,唇齒留香,回味無窮。
那卡古樹茶簡介
那卡是拉祜族譯音,也寫作娜卡、臘卡、納卡,普洱茶產(chǎn)區(qū)的山頭名稱,那卡古樹茶即是講的此山頭在自然環(huán)境中生長的百年以上茶樹所產(chǎn)的普洱茶?!凹t酒論酒莊,普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同,從歷史上的茶馬古道開始便以山頭的名稱來界定特定口感的普洱茶。那卡即西雙版納州勐??h勐宋茶區(qū)內(nèi)大曼呂村委會的一個拉祜族寨子所產(chǎn)的云南普洱茶。其特點(diǎn)條索緊結(jié)黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強(qiáng),杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。
沖泡審評——茶語網(wǎng)
第1泡:沸水沖泡10s
湯色淺金色,較明亮。香氣帶高火氣,香氣滿口。舌面微微帶澀。
第2泡:沸水沖泡10s
湯色金黃明亮,清新植物香氣,野花香滿口。茶湯甜味明顯,有苦,苦迅速消失,舌面微微帶澀。
第3泡:沸水沖泡10s
湯色金黃明亮。香氣擴(kuò)散到喉嚨,茶湯甜度高、苦低,入口即化。有一定澀,澀化開稍慢。
第5泡:沸水沖泡20s
湯色金黃明亮。香氣清新,典型植物香氣和山野間的花香擴(kuò)散。茶湯順滑、滋味濃,苦低、澀突出??谇挥忻黠@清涼感。舌面有澀滯留。這一泡開始舌面、兩頰皆有強(qiáng)烈生津,喉嚨留香。
第7泡:沸水沖泡40s
湯水金黃明亮。香氣甜花香,蜜香持久。茶湯滋味濃,茶湯滋味下降明顯,有少量苦澀。回甘生津不高,持久。
第9泡:沸水沖泡60s
湯色淺金黃,明亮。香氣不高,持續(xù)。茶湯滋味減弱明顯,無苦,微澀,有較低的回甘生津。幾乎不能繼續(xù)沖泡。
葉底審評
葉底柔軟,油亮。多肥嫩葉片和肥嫩梗。